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舌尖上的非洲津巴布韦人爱吃烤肉虫(二)

时间:2018-12-07 01:46来源:未知 作者:admin 点击:
食用时,赞比亚人习性佐以鸡肉、牛肉或者鱼类炖造的菜肴,以及西红柿、洋葱、豆子、白菜等素菜,菜中肯定要带有汤汁。用手取一块西玛,单手重复揉捏成团,蘸着菜汤食用。非洲
 
 
 

 

 
 
 

 

 
 

 

 
 

 

 
 

 

 

 
 

  食用时,赞比亚人习性佐以鸡肉、牛肉或者鱼类炖造的菜肴,以及西红柿、洋葱、豆子、白菜等素菜,菜中肯定要带有汤汁。用手取一块“西玛”,单手重复揉捏成团,蘸着菜汤食用。非洲的饮食文明别具一格,俭朴而狂野,差异国度、差异民族的饮食特性也极具地方特质。“西玛”是一种赞比亚最常见的主食,平凡由白色玉米面烹造,筑造时,先将玉米粉撒入开水中煮成粥状,然后慢慢参与更多的玉米粉,并不息搅拌直到稠密,再幼火闷上俄顷即可。除了玉米面,正在赞比亚北部区域,也会用木薯行为筑造“西玛”的原料,而南部少许区域用高粱行为原料,幼米也是常见原料之一。

  津巴布韦人爱吃烤肉虫,他们以为肉虫烤起来不光滋味鲜美,并且卵白质丰饶,是绝佳的补品。正在津巴布韦,各大超市里都售卖或炸或烤的肉虫干,是本地人的餐桌大爱。

(责任编辑:admin)
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